贝墩镇是全国“一村一品”豆制品示范镇，年产腐竹约11200吨，年产值高达3.5亿元，可谓名副其实的“腐竹之乡”。近日，记者了解到，和平县腐竹省级现代农业产业园贝墩精深加工区项目建设进展顺利，将于今年2月进行试投产。

 

　　在和平县腐竹省级现代农业产业园贝墩精深加工区施工现场，崭新的现代化厂房拔地而起，工人们正配合各种机械设备进行联机调试，为下个月顺利试投产做准备。贝墩精深加工区主要经营腐竹生产、豆制品预制菜产业的科研、生产及销售。“我们一期会开展20条生产线，到明年我们进行60条生产线，1条生产线会配备2到3个人，一个车间会有20条生产线40个员工进行生产。”贝墩精深加工区负责人朱开玄告诉记者，该加工区每天处理大豆6000斤左右，生产腐竹成品约3500斤。

 

　　据了解，园区分两期建设，总投资约2亿元，计划建设10万平方米的厂房，设置200条手工腐竹生产线，20条全自动腐竹生产线，50条豆制品预制菜生产线。投产后预计直接带动就业300人以上，间接带动就业1000人以上，届时腐竹产业将形成一个规模化、集约化、生产化集群，通过联农带农的模式，推动乡村振兴。

 

　　此外，园区内还设有腐竹文化馆，陈列展示着客家腐竹的农耕生产器具。记者了解到，据古县志记载，贝墩镇的腐竹手艺传承至今已有600多年。建设文化馆的初衷正是为了弘扬贝墩腐竹文化，传承“点豆成金”的技艺。

 

　　接下来，贝墩镇党委政府将当好腐竹企业“服务员”，鼓励引导小作坊进入产业园集中生产，建立集中加工区，让贝墩镇的传统特色产业走集约化、品牌化道路，推动腐竹产业园走绿色化、低碳化道路，全面推进镇域经济发展。