山东省济南市加快食用菌产业高质量发展 赋能乡村产业振兴
来源：高新院 achie.org 日期：2022-02-25 点击：次
2月21日，在山东省济南市历城区董家街道的羊肚菌生产基地里，菇棚内生机盎然，羊肚菌已“钻出”地面，菇农忙碌着陆续开始采菇。羊肚菌作为稀有珍贵的食用菌菌种，富含营养丰富，市场价值高，对农民增收增效作用大，是食用菌乃至现代都市农业的新增长点。
据历城区食用菌协会负责人介绍，截至目前，羊肚菌生产规模已经为全省最大，产值预计达4千余万元，未来，也将逐渐成为历城区实施乡村振兴战略、发展现代高效农业的又一支生力军。
据悉，近年来，济南市历城区围绕农业增效和农民增收的目标，探索草莓与食用菌两个产业高效轮作与高质量发展模式，新发展以羊肚菌为主导品种的食用菌生产面积逾400亩。目前，发菌阶段生长态势良好，第一批已进入出菇阶段，长势喜人。
羊肚菌只是济南市高附加值食用菌产业高质量发展的缩影。近年来，济南市积极推进农业供给侧结构性改革，坚持“以市场为导向，以科技为先导，以农民增收为目标”，大力发展高附加值食用菌产业，初步形成生产规模化、品种多样化、布局区域化、经营产业化的发展格局。
据了解，济南市在食用菌生产品种多样化上，生产品种多达19种。其中，长清区高科益康公司在主产金针菇品种的基础上，积极探索鹿茸菇生产，目前，年产金针菇720吨，鹿茸菇180吨。商河县鲁泉世锦农副产品有限公司在继续栽培传统食用菌品种黑木耳的同时，大力发展高端、珍稀食用菌品种姬松茸。
不仅如此，近年来，济南市积极发展食用菌龙头企业、专业合作社与家庭农场，推行以“公司+基地+农户”、“合作社+基地+农户”的产业化模式进行规模化运营、标准化栽培，提高全市食用菌生产的组织化程度，通过加大资金、科技、人才等生产要素的引进、投入，济南市食用菌生产规模进一步扩大，标准化水平日臻完善。
据初步统计，截至2020年底，济南市食用菌工厂化生产企业4个，食用菌加工企业4个，食用菌专业合作社、家庭农场27个，食用菌生产基地、标准园区15个。食用菌年产量46271.7吨，年产值23674.7万元，栽培品种主要包括平菇、鸡腿菇、海鲜菇、杏鲍菇、金针菇等共19个，食用菌产业已成为全市农民增收和乡村振兴的新引擎。
